つけ麺 汁なし専門店 R「汁なし 中盛り」

店舗情報

つけ麺 汁なし専門店 R
〒453-0016 愛知県名古屋市中村区竹橋町5-2
営業時間：11:00-14:00/18:00-23:30
駐車場：無し
定休日：日曜
決済方法：現金のみ
公式X：@NAGOYASIRUNASI

昼は中川区のらぁ麺 紫陽花さんで最高峰の味を堪能した後、夕飯時にやってきたのはJR・近鉄・名鉄名古屋駅から程近い、中村区にあるつけ麺 汁なし専門店 Rさん！
なんと今日は僕がブログの師匠として尊敬してやまない、愛知のやすたろうさんと連れ麺なんです！
お会いするのは今回が3度目で、本当に楽しみにしてたんですよね！ワクワクが止まらない！

メニュー

※メニュー情報は2026年4月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

店名の通り、メニューは汁なしとつけ麺。日によって中華そばを提供される時もあるそうです。
いつもやすたろうさんがご自身のブログでここの記事を上げられているのを見て、ずっと来たかった憧れのお店だったんですよね。ぜひやすたろうさんのブログの記事も合わせてご覧下さい！

店内の様子

席はL字のカウンター席のみ。ステンレス製なのでどれだけこぼしても安心ですね。
店主さんと助手さんの2人で営業されていました。
意外と女性客もちらほら見えましたね。

卓上には一味と山椒。
やすたろうさんが山椒をよく使われるんですよね。
忘れず試したいと思います！

味の調整に応じてくれるそうです。
まずはデフォでいただこうかと思います。

こちらは愛知では知らない人はいないら・けいこというグループのお店で、特に麺が極太で破壊力のある特徴的な麺なんですよね。僕も以前にら・けいこ 東片端店に行ったことがありますが、今でも忘れられないすごい麺でした。また行きたいなぁ。

本日のオーダー

汁なし 中盛り　1,100円
焼豚　500円

選んだのはもちろん汁なし！
これ食べたかったんだよなー！
単品の焼豚も追加という玄人オーダーも敢行。

航空写真

具材は焼豚・目玉焼き・小松菜・もやし。
中盛りだからか丼がけっこうデカい！

この砕いたナッツが美味しいらしいです。
焼豚はコロチャータイプのものが入ってましたね。

麺リフト

これが憧れ続けたRさんの麺！
この不規則に縮れた極太麺のビジュアルよ！
ベースのタレはかなり油分が多めでパンチあり！
でもカエシとしっかり混ぜたら意外と食べやすいし、そんなに嫌な油っこさはないよね。

バチクソうめぇーーー！！
小麦感バチバチで噛む歯に抵抗するような弾力！ブリンブリンのごわんごわんでたまんねぇー！
ちょっとダマになった硬い部分とかたまらんぞ！
いやこの麺マジで好きすぎる！！

トッピング

一緒に頼んだ単品の焼豚！
ホカホカのやつをすぐに出してくれたので、我慢できずに1枚食べましたが超うめぇ！

めっちゃお肉柔らかくて、肉にしっかり味が染みてて美味かったな〜。マヨネーズが付属してくるんですけど、お肉の脂とマヨネーズの油分が反応して最高にジャンクな旨さ醸してたよ。
通常はマヨネーズを手に入れる方法がないそうなので、積極的に運用していきたいですね。

こちらは珍しく生もやしを採用されています。
賛否あるけど僕は嫌いじゃないかな。
重めな味の中でちょうどいいオアシス的な存在だし、臭みもなかったのですんなり受け入れました。

この小松菜も良いオアシス。
こちらは熱が通っていて、タレに付けて即席おひたし的に食べるのもまた一興。

単品焼豚を留学させました。
このコロチャー的なのも悪くないね。
この焼豚でチャー丼作りたいわ〜。

Rさんの汁なしといえばこの目玉焼き！
サニーサイドアップで香ばしく焼き上げられた白身が美味しい！よく見たらハート型なんですよね。
四葉のクローバーみたいに4つ一度に焼けるフライパンがあるんです。
トロトロの黄身を麺に絡めて食べるの好き！

この焼豚のマヨネーズを汁なしに留学させるのが、通の食べ方だそうです。
確かにマヨめちゃくちゃ合うんだよなぁ。
山椒もブッコム！ブッコム！パンチあるタレに山椒の刺激がたまらんよなぁ〜！

めちゃくちゃ美味しかった！
大将も気さくで面白いお店でした。
やすたろうさん、アテンドいただきありがとうございました！ごちそうさまでした！

つけ麺 汁なし専門店 R
〒453-0016 愛知県名古屋市中村区竹橋町5-2
営業時間：11:00-14:00/18:00-23:30
駐車場：無し
定休日：日曜
決済方法：現金のみ
公式X：@NAGOYASIRUNASI