らーめん専門 和海「塩ミックス」

店舗情報

らーめん専門 和海
〒660-0084 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
営業時間：11:30-14:30（売り切れ終了）
駐車場：無し
定休日：日・月曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

さぁついにこの日がやってきたぞー！
というわけで本日は麺友のたろきちさんと一緒に、兵庫県尼崎市からお送りしております。
まず最初にやってきたのは兵庫県を代表する有名店、らーめん専門 和海さん！
関西在住者のみならず、ラーメン好きなら一度はその名を耳にしたことがある方も多いのでは。
最寄駅は阪神尼崎センタープール前駅。
そうボートレース尼崎のすぐ近所なんですね〜！
個人的に何度も行った場所ですが、こんな近くだったとは知りませんでした。

店前に並び方の案内があります。
手描きと思しきイラストがかわいい。
駐車場の入り口を越えた先にもポールがあるということは、当たり前にあの辺まで並ぶってことか…。
実は9時前に京都を出て10時頃には現場付近に着いてしまったんですが、さすがに開店90分前はやりすぎましたねーなんて言いながらお店の場所を確認しに来たら、なんとすでに2人並んでまして。
普段の並びがどれほどなのか全くわからなかったんですが、早めに来て正解でしたね。

店内の様子

定刻通り開店し、無事一巡目に入れました。
一巡目はおそらく1時間前には埋まってたのでは。
結局開店時には25名ほど並んでいたようです。
カウンター9席の縦長の店内は、背中側を人が通るとちょっと窮屈な程度のスペースでした。

メニュー

和海さんは塩ラーメンの専門店。
限定メニューで丸鶏の醤油らーめんもやっていて、常連さんはほぼそちらを注文していました。
当然僕らは今日はデフォ一択ですよね。

ご飯ものもバラエティ豊かで、〆ご飯もありましたが今日のお目当てはふわ玉丼！
多くの方の投稿で見て、ずっと食べてみたかったんですよね〜！
ラーメン屋さんのサイドメニュー大好きマンとしては絶対に押さえておきたい一品！

本日のオーダー

塩ミックス　1,400円
ふわたま丼（小）　500円
卵ダブル　100円

ついにｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
あの憧れの和海のらーめんが眼前に！

航空写真

具材は鶏ムネ・鶏もも・豚バラの3種類のチャーシュー、くるま麩・ネギ・青菜。
ミックスにするとお肉がたくさん！
これは食べごたえがありそうだー！

スープ

スープめちゃくちゃうめぇーーー！！
風味豊かな鶏出汁のスープに優しい塩！
余計なものが一切入ってない感じで、食べたら健康になりそうなスープです。
美味すぎて思わず声が漏れちゃう！

麺リフト

自家製麺だという麺は、プリプリした食感が良い！
麺が短めで啜りやすいのも特徴的。
京都ではあまりお目にかからないタイプの麺です。

トッピング

鶏ムネチャーシューは極上のしっとり感！
柔らかくきめの細かい肉質は、素材の良さと丁寧な仕事を窺わせます。
今まで食べた鶏チャーの中でもトップクラス！

驚いたのがこの鶏ももチャーシュー！
地鶏のもも肉とかだと歯ごたえがあるのが僕は好きなんですが、このもも肉めちゃくちゃ柔らかいんですよね！
なんかこんなに柔らかい鶏もも食べたことないなって思って、ちょっと感動しちゃった。

そして特筆すべきはこの豚バラの煮豚！
大げさでも誇張でもなく歯がいらない！
舌ですり潰すことができるぐらい、今まで経験したことのないようなとろける柔らかさ！
箸で掴んだ端から崩れていくような、空前絶後の、超絶怒涛の凄美味肉でしたね！

そして和海さんのらーめんのシンボルとも言うべきこのくるま麩！
カリカリと薄焼きのバゲットみたいに軽い食感。
函館のラーメンにもお麩入ってたよな確か。

ご飯もの

さぁお待ちかねのふわ玉丼のターン！
当然卵は追加していただいております！
女将さんと思しき女性が一杯ずつ仕上げてくださっていて、ありがたいことにラーメンと同時提供してもらえたんですよね。
素晴らしいオペレーションに感謝です。

いやもうやっべぇよこれ…
想像してたより5倍はふわふわでしたね！
甘い割下が抜群に合うし、卵の下にほぐしチャーシューが敷かれてて意外とジャンキーな味付けなんですけど、卵と一緒に食べた時の相性が素晴らしい！
マジで専門店できそうなレベルで美味しい！

麺・スープ・トッピング、どれをとってもめちゃくちゃハイレベル！
これは通う価値しかないし、全部のメニュー食べてみたいわ。
そういえば常連さんが和え玉みたいなの食べてたのは、裏メニュー的なやつなんかな？

スープに沈めてシミシミになったお麩！
やっぱこれやね正解の食べ方は。
スープだけ飲むのとまた違った味わいです。

いや〜もう感動の連続でした！
こんな美味しいもん食べて兵庫の人ズルいわ！
またチャンスを狙って来てみたいですね〜。
ごちそうさまでした！

らーめん専門 和海
〒660-0084 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
営業時間：11:30-14:30（売り切れ終了）
駐車場：無し
定休日：日・月曜
決済方法：現金のみ
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