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ラーメンマルタ「大豚ラーメン」

こんにちは!
ヌードラーズシロです!
本日は滋賀県草津市にあります、ラーメンマルタさんに来ています!

おしながき

店舗情報

ラーメンマルタ
〒525-0072 滋賀県草津市笠山4丁目3-15
営業時間:日曜以外 12:00-14:00/18:00-22:00
日曜 12:00-15:00
駐車場:有り
定休日:月・木曜
決済方法:現金のみ
公式X:@ramen_maruta
(2024.7.1現在)

こちらはもともと夢を語れ滋賀として営業されていた場所ですが、2023年10月にラーメンマルタとしてリニューアルオープンされました。
昨年末に一度訪れて以来2回目の訪問になります。
ちょうど2024年7月から定休日と営業時間が変更になるそうで、上記内容は7月からの最新の内容になっております。

駐車場はお店の2軒隣の敷地に10台以上有り。
奥側にも車止めが設置されたり境界が明示されて、以前よりかなり停めやすくなりましたね。

開店50分前に到着したので、店が開くまで店横のコーンで区切られた列に並びます。
今日はクラファン特典の無料券を使いに来た!
もう出資されたほとんどの方は使い切っておられるかと思いますが、なかなか来られなくて涙
400gまでのラーメンが無料になり、豚増しやチーズ等の各種追加トッピングは別途購入する必要があります。

今年の年明け頃からラーメンを仕様変更されたそうで、以前はいわゆるラーメン荘系列と同じ方向性のラーメンを提供されていましたが、「二郎系ラーメン店ではありません」との表記があります。
今はどんな味になっているのか大変楽しみです。

待っている間に注意事項の確認。
迷惑駐車の禁止や並び中の喫煙禁止など、多くの人は普通にしていれば引っかかる項目はないですね。
店主さんのワンオペになる日もあったりするようなので、客側もルールを遵守して協力するようにしましょう。

注意事項まとめ

・セブンイレブン・他敷地への違法駐車禁止
・路上での駐車場空き待ち待機禁止
・指定場所以外禁煙(発見次第即出禁
・代表待ち禁止
・[原則]列からの離脱禁止
・並び中、店内での会話は控えめに

メニュー

メニューはラーメン一本!
汁なしはこちらではやっていません。
麺量と豚の量を選ぶだけなのでシンプルですね。

現在期間限定の限定トッピングが週替わりで提供されています。
残念ながら名物トッピングのマミレは売り切れ!
次回への宿題といたしましょう。

店内の様子

店内はカウンター席のみですが広々としています。
お分かりでしょうか?そうこちらはイスが無い立ち食いスタイルの店なんですよね!
前身の夢を語れ滋賀時代から継続されてます。
ただ背が届かない方には踏み台の貸し出しがありますし、子連れ客には子供と一緒に食事ができる低いテーブルとイスも出してもらえるので、その辺りは柔軟に対応していただけます。

席の準備ができるまでカウンター席の背後のベンチで待機。
呼ばれたら隣のセルフコーナーでお水・箸・レンゲ・おしぼりを取って、指定された番号のカウンターに移動します。

並び始めて1時間ほどでようやく着立
開店時には20人ほどの待ちができており、さすがの人気店の様相でしたね。

着!丼!

大ラーメン 400g 無料
豚増し 250円
ニラキムチ 100円

クラファン特典で大ラーメンが無料!
「コール」というものは無いそうですが、にんにくの有無を聞かれた時に増減したいものを申告すれば、可能な範囲で対応してもらえるとのこと。
今回はお店のカラーに則ってにんにく少なめでお願いしています。

ニラキムチは別皿提供!
けっこうな量入ってますね!
使い切れるかしら…

いやもうボリュームがすんごい!笑
ヤサイ増しは申請してないんですが、明らかに「マシ」相当は盛ってもらってます!
これはテンション上がりますね〜!
タロウさんありがとうございます!

この豚のビジュアルの破壊力よ!
まさにそそり立つ壁!
今この瞬間に僕はあの難関にチャレンジする挑戦者となったわけだ!

アブラがかかってない正真正銘サラダですね。
クタ気味でほんのり味が付いていて旨い!
アブラも言えばもらえるみたいです。
ってか他のお客さん普通にコールしてますね。
「全マシ」とかは通らないみたいですけど。

いやこれマジで豚がデカすぎて麺に辿り着けないですね笑
デフォ1枚+豚増し2枚とは思えないボリューム!
プラスアルファもありがとうございます!

くぉ〜〜〜見てこのバラチャー!
めちゃくちゃでけーのなんのって!
味染み染みのとろけるような柔らかさの豚をおかずに食うヤサイがうめぇー!
夢滋賀時代から豚のサイズは群を抜いてましたけど、こんだけ豚あったらヤサイチョモでも余裕で余るっての!

一口すすると、すんげーアッツアツ!!
そしてあまりの飲みやすさに驚愕。
これもう非乳化とかじゃなく清湯と言ってもいいぐらいスッキリとしたスープでうめぇ!
でも出汁感あって飲みごたえバッチリ!
醤油はビシッと効いてオイリーさは少なめ。
アブラが入らないとこうなるんだなー。

ヤサイもある程度減ったんでと思ったんですけど、振り出しに戻ってないか?笑
これ絶対400以上あるやろ笑
だって作ってるところ見えましたけど、明らかに丼の表面からはみ出してたもん笑
ちょっと気合い入れてペースアップするか!

相変わらず麺がめちゃくちゃ旨い!
バチバチの小麦感にうねるウェービーな質感
弾力のある茹で加減まさにパーフェクト!

さらに驚きなのは、これだけガチムチ鬼つよ麺でもスープが負けてないんですよね。
最初こそこそライトな印象でしたが、食べ進めるうちにスープも強くなっていくというか。
久しぶりに食べたけどほんと美味いですよ!

ニラキムチをぶっ込んでいきます。
いきなりスープに投入したら味が全部変わってしまいそうなので、麺に乗せて様子見。

アッけっこう辛いですね!
でもこの辛味とニラの風味でグイグイ麺がススム!これうめぇ!
ただにんにくの比じゃないぐらい臭いなこれ笑
家族からのクレーム気にしてにんにく少なめにした意味が全くない笑

豚ブルスケッタも敢行!
これめちゃくちゃ美味い!酒が欲しい!
韓国料理感あるよね〜!
サムギョプサル食いたくなった!

後半のスープ。
あーなんか見慣れた感じになったかも。
ニラキムチ加わってピリ辛になったスープ最高!
もう熱さと辛さで滝汗流しながら食ってます。
実質サウナで間違いない。

豚がマジでめちゃくちゃデカいし美味い!
僕も以前は大豚とか大豚ダブルで最後に豚を残して苦戦した経験があります。
麺だと最後のひと押し効くんですけど、豚は咀嚼しないといけないですからねー。

いやー美味かった!
マジでレベルが高すぎる!
距離あるんでなかなか来られなかったですけど、昼営業が拡大するのはめちゃくちゃありがたい!
そして次こそマミレにリベンジ!
タロウさん、ごちそうさまでした!

ラーメンマルタ
〒525-0072 滋賀県草津市笠山4丁目3-15
営業時間:日曜以外 12:00-14:00/18:00-22:00
日曜 12:00-15:00
駐車場:有り
定休日:月・木曜
決済方法:現金のみ
公式X:@ramen_maruta
(2024.7.1現在)

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