桐麺 総本店「桐玉（冷）」

店舗情報

桐麺 総本店
〒532-0024 大阪府大阪市淀川区十三本町2丁目1-6
営業時間：11:00-15:00/18:00-21:00
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は用事で大阪に来ており、憧れていたお店についにやって来ました。
確か店主さんが兵庫県加西市にお店を移され、こちらはお弟子さんが運営していると記憶しています。
場所は阪急十三駅を降りて、176号線の大通りを横断した路地裏の一角。
駅前もそうですが、この辺りは飲食店や飲み屋さんが集中していて賑わってますね〜！
夜に来るとまた雰囲気が違って楽しそうです。

到着するとまずは店頭のQRコードを読み込み、LINEの公式アカウントから受付登録します。
書いてある通りにやれば問題ないんですが、僕はうっかり途中で終わってしまって受付ができていなかったので、初めての方は最後まで完了したか確認した方がいいと思います。
未完了の場合でも店員さんに通知は行くみたいなので、やり方は教えてもらえます。

平日11時半の到着で5人待ち、退店時には10人以上の並びができていたので、さすがの人気店です。
待ってる間も日傘の貸し出しがあって助かる。
順番が来るとLINEに通知が来て、店員さんに食券を買うよう案内されます。

メニュー

※メニュー情報は2025年7月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

メニューは多く、ラーメン・つけ麺・まぜ麺と一通りのジャンルが揃っています。
からあげまでやってるのはすごいですね。
TSWとは鶏魚介スープのラーメンで、こってりとあっさりの中間ぐらいの味だそうです。

店内の様子

店内はカウンターのみ9席。
厨房をぐるっと囲むようなカウンター席が7席、入り口側に離れた位置に2席配置されています。
席数は少ないわりに店員さんが4人いて、提供はかなり早く回転も良いみたいですね。

卓上調味料。
一味と胡椒だけとシンプル。

桐玉は持ち帰りもやってるそう。
生麺が1玉単位で買えるのいいですね〜。

本日のオーダー

桐玉（冷）　1,000円

メニューはたくさんありましたが、初訪問はずっと食べてみたかった桐玉の冷やしをチョイス！
追加用の醤油も提供されます。
他のお客さんもだいたい3〜4割程度が桐玉を注文していた印象ですね。

航空写真

航空写真も何も、麺と卵のみな訳ですが笑
こちらは麺が1玉と1.5玉が同料金、大盛りが＋150円となっています。
大盛りだと何玉になるんだろう。

麺リフト

いやぁ〜センシティブ！
またこの濃い色の黄身がたまんねーな！
麺は冷水で冷やされてもモチモチ感が強くて小麦の風味も段違い！麺自体の味がかなりハイレベル！

味付けは白醤油ベース？
色は薄くてもけっこうしっかりめの醤油味で、麺の味を楽しむのにちょうど良い味の濃さって感じ。

これめちゃくちゃうめぇーーー！！
卵を混ぜるとマイルドになって絶妙な濃度に！
ニュルニュル感強くて暑い日に最適だし、仮に食欲なくても腹パンでも難なく食べられると思う！

醤油も追加してみましたが、僕にはデフォルトの味付けでちょうど良いかな！
それよりも残ったタレに〆ごはん入れたかった！

もったいなくて完飲したけど、これ絶対100円の〆ごはん頼むべきだわ。
他のメニューも食べてみたいですね！
ごちそうさまでした！

桐麺 総本店
〒532-0024 大阪府大阪市淀川区十三本町2丁目1-6
営業時間：11:00-15:00/18:00-21:00
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
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