麺や 一芯「鶏しょうゆ」

店舗情報

麺や 一芯
〒657-0862 兵庫県神戸市灘区浜田町3丁目4-5
営業時間：11:00-14:30（L.O.14:15）/18:00-21:00（L.O.20:45）
駐車場：無し
定休日：木曜、臨休あり
決済方法：現金のみ
公式Instagram：isshin_oshige

というわけで足を伸ばして神戸に来ております！
本日お届けするのは、西の百名店麺や 一芯さん！
場所は阪神電車新在家駅から徒歩すぐ、線路の高架下にお店はあります。
周辺にコインパーキングは少ないように感じました。すぐ近くにある阪急オアシスの駐車場（タイムズ）が90分無料だったなぁ。独り言ですけど。

自転車は店舗向かって右側の看板前スペースに駐輪できるそうです。
店内に空席がある場合は食券を購入して入店、満席の場合は食券を買わずに列に並ぶとのこと。
待ち椅子が外に4つあり、それぞれ順番の番号が振られていました。
この日は平日開店20分前に到着しPPゲット。
その後開店時間になっても誰も来ませんでした。

メニュー

※メニュー情報は2025年6月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

レギュラーメニューは汁ありラーメンが4種類、汁なし担々麺が2種類あります。
その他日替わりで限定メニューも有り。

店内の様子

席はカウンター7席と、券売機裏にテーブル4席。
卓上にはプラ箸とレンゲ、紙ナプキンがあり、調味料はブラックペッパーのミル。

冷水機が故障とのことで、お茶とお水のサーバーがセルフコーナーに設置。
わりばしと紙エプロンのサービスもありました。

ごはんと替玉は席で現金注文も可。
その他和え玉的な追加注文もあるようです。

本日のオーダー

鶏しょうゆ　1,200円
味玉　150円

ほどなくして着丼！
初めてなので左上の法則で鶏しょうゆを選択！

航空写真

具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。
増した味玉は別皿提供でした。他の人も別皿だったので、通常そういう扱いなんだと思われます。

スープ

スープうまあぁぁーーー！！！
まず鶏の出汁が濃い！
香りも旨味も桁違いに濃縮された鶏スープに合わせる、ちょいビターな醤油のバランスが神！
衝撃的な美味さのスープはまさに飲む鶏！

麺リフト

麺は柔らかめの平打ち麺！
かなりの柔麺はムニムニした食感が特徴的で、最初は意外だったけどこのスープには合ってるかも！
食べてるうちに慣れてきた！美味しい！

トッピング

チャーシューは2種！
このロース肉の方は燻製してるのかな？
ひと齧りすると肉の香りが口いっぱいに広がる！
これはかなり美味しいお肉！

バラの方はこの厚みよ！すごくない？
分厚いけど角煮みたいに柔らかくて美味しい！
これはごはん欲しくなっちゃうなー。

メンマはこの存在感！
歯ごたえのあるゴリゴリの材木メンマで、言うまでもなく最強に好みのメンマ！
メンマ増しボタンがないのが口惜しい！

味玉は色とトロトロ具合がかなりハイレベル！
味染みも抜群だったんですが、冷たいので気持ち温めて出してくれたらもっと嬉しいな！

いやーめちゃくちゃ美味かったです！
さすがは神戸の超人気店でしたわ。
また他のも食べてみたい！
ごちそうさまでした！

麺や 一芯
〒657-0862 兵庫県神戸市灘区浜田町3丁目4-5
営業時間：11:00-14:30（L.O.14:15）/18:00-21:00（L.O.20:45）
駐車場：無し
定休日：木曜、臨休あり
決済方法：現金のみ
公式Instagram：isshin_oshige