いぶし鳥 一香「無化調 特製とり中華そば」

店舗情報

いぶし鳥 一香
〒604-0933 京都府京都市中京区山本町410
営業時間：11:00-15:00（L.O.14:30）/17:00-22:00（f/L.O.21:00-d/L.O.21:30）
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：PayPay・クレジットカード可
公式サイト・公式Instagram

今日はラーメン仲間と仕事終わりの連れ飲みで、寺町押小路にあるいぶし鳥 一香さんへ。
京都市役所のすぐ西側に位置し、アクセスしやすい街中エリアの好立地にあります。
インスタによると和栗モンブランの有名店や、行列のできるうどん店などが同じグループの系列店にあるそうです。

メニュー

※メニュー情報は2026年3月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

一香さんは鳥料理の専門店で、特に「いぶし」にこだわったお店だそうです。
炭火ではなく南部鉄器の鋳物を使用した焼き物が看板メニューなんだとか。

価格帯も店構えからするとリーズナブル。
日本酒も豊富に揃っていて、ビールが相場より100〜200円高いかなぁという感じがします。

ランチ営業もされています。
昼と夜で価格が変わらないのも嬉しいところ。

店内の様子

席は1階21席、2階14席の35席と広い店内は、照明も暖色系で落ち着いた雰囲気。
厨房に面したカウンター席もあり、外に出て中庭の奥にトイレがあったりとオシャレなお店です。

一品料理

まずは鋳物焼きを何品か注文。
皮は分厚くてゴリゴリした歯ごたえが最高！
オイリーだけど脂が美味しくて気にならない！

続いてぼんじりともも！
ぼんじりもなかなかにオイリーですが、サクサクした食感が小気味よくて美味しい。
そしてこのももがマジで絶品で、燻しの薫香がたまらん！焼き方も素晴らしく皮のパリパリ具合に感動した！

手羽先も皮がパリッパリ！
もうこの時点でお店のファンになっちゃった。
奥の鳥酢もつはもっと細切れの肉が来ると思ってたんですけど、砂ずりとかたまひもとか色んな部位がそのまま入っててお得！鋳物焼きでは売り切れてたレバーも食べられて嬉しかったですね〜。
お酢も優しくて食べやすかったー。

だし巻きたまごもしっかり手作りで美味しい！
出汁がそもそも美味しくて、巻き方もぷるんぷるんの柔らかい巻き方の逸品でしたわ！

初めはビールを飲んでたんですが、せっかくなので鳥酒も頼んでみました。
日本酒熱燗の鳥スープ割りな感じですが、お肉も入っててしっかり鳥の旨味が感じられます。
それでいて脂っこさはないので、よく考えられているなと思います。

本日のオーダー

無化調 特製とり中華そば　1,300円
麺大盛り　110円

ひとしきり楽しんだ〆はもちろん中華そば！
メニューはこちらの特製一択になります。

航空写真

具材はチャーシュー・メンマ・玉子・ネギ。
特製の名にふさわしいボリュームですね〜。

スープ

スープはしっかり鳥出汁の本格派！
出汁の香りが良すぎるんよな〜！
合わせる醤油がかなり美味しくて、ほんのり甘みもあって味わい深い。
カエシに使用されている秘伝のタレとやらがかなり良い仕事をしていそうです。

麺リフト

麺は加水高めな細麺！
並でもしっかり麺量あって食べごたえ満点。
全体の味わい的に、以前食べた大阪の中華そば ひよこさんの味を思い出しましたね。

トッピング

鳥むねチャーシューは柔らかくて美味しい。
ほんのり味が付いてる気がしましたね。

鳥ももが本当に素晴らしい！
いぶしの香りが素晴らしすぎるんよ。
この醤油との相性も抜群だし、この肉が入るだけで全体の印象がガラッと変わりそうです。

メンマはサクサクしたタイプで美味しい。
ザク切りのネギも本当よく合うわ〜。

玉子はゆでたまごかな？
味が浅すぎる味玉なのかもしれませんが。

いやこのお店美味しかったなー！
一品メニューも安いし中華そばもかなり良かったし、いい店見つけちゃったぜ。
ごちそうさまでした！

いぶし鳥 一香
〒604-0933 京都府京都市中京区山本町410
営業時間：11:00-15:00（L.O.14:30）/17:00-22:00（f/L.O.21:00-d/L.O.21:30）
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：PayPay・クレジットカード可
公式サイト・公式Instagram