重厚軍団「J塩」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：不定期 11:45-13:15/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は一乗寺へと足を伸ばし重厚軍団さんへ！
この日はとある常連さんと一緒に連れ麺。
6月に入っていよいよ暑い日が多くなってきたな〜という京都市内は、これから本格的に蒸し暑い時期を迎えます。
新店オープンが相次いで盛り上がりを見せる一乗寺ですが、20時以降は周辺の駐車場が軒並み安くなるので助かる。

メニュー

※メニュー情報は2026年5月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

もはや見慣れた券売機。
重厚つけ麺・J-ませそば（にんにく）・J-まぜそば（魚介）と不動のレギュラーメニューが並びます。
そういえば前回来た時から並が一律1,000円になってたんだな。基本的に安すぎて値段を気にしたことがなかったので、今まで気付きませんでした笑

店内の様子

ちょうど空席があり着席。
直後に大学生のグループが2組続き、あっという間に待ちが発生しました。
軍団長は今日もワンオペで軽快に飛ばしています。

以前はXだけで告知等されていましたが、最近は精力的にインスタも動かしておられる印象。
ストーリーズで突発限定の告知があるので要チェックですよー。

本日のオーダー

J塩（J-塩つけ麺）

J塩ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
平たい麺が投入されたのでもしやと思っていましたが、梅雨時期の大人気限定と今年も再会することができました。
軍団長、ありがとうございます！

航空写真

J塩は通常の重厚つけ麺と違い、野菜も盛られるのが特徴の一つです。
つけ汁側にはチャーシューも入っています。

なんと言っても最大の特徴はこの麺！
きしめんのように薄くて幅広の麺は、他では食べられないまさに逸品。
プロのラーメン屋さんも教えを請うという、軍団長の高い製麺技術の結晶だと思っています。

スープ

つけ汁クッソうめぇぇぇーーー！！
通常よりもさらに粘度の高いドロドロスープは、ブラックペッパーが効いた塩とんこつ味！
食べると毎回洋風エッセンスを感じるんだよなぁ。何だろう、玉ねぎかな？

麺

麺もめちゃくちゃ美味い！
一言で平打ち麺と言い放ってしまっていいのだろうかと思うほどの唯一性。啜った時に唇を撫でていくすべすべした質感が実に心地よい。
およそ食品に抱く感想じゃないんだよなぁ。

恒例の沈まない麺！
いかにつけ汁が濃厚であるかを物語ってます。

はぁ〜〜もうため息出る旨さよ。
パンチもありつつまろやかな塩とんこつスープが、麺にガッチリしがみついてる。
麺も見た目より歯ごたえがあって、小麦の粒子がみっちりと結合している画を想像してしまうような仕上がりに。
いや〜ほんと唯一無二だわ。素晴らしい。

トッピング

つけ麺の肉もしっかり入ってます。
こいつをおかずにご飯も食べたいところだけど、麺量も軍団長の裁量だからなぁ。
調子に乗って思わぬ死闘になったことは今までに何度もあります^^;

味玉も安定の品質。
濃厚つけ汁に浸して食べる旨さったらよ！

野菜は早めにスープにドボンしておきましょう。
クタった野菜をデザートに食べるのほんと好き。

いや〜〜たまらんかった！
軍団長、最高に美味しかったです！
ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：不定期 11:45-13:15/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
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