重厚軍団「J-まぜそば（魚介）」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan

今日は仕事終わりに一乗寺の重厚軍団さんへ！
先日のハチャメチャなチョモ会も記憶に新しいですが、今日もまた剛麺を食べにきてしまいました。
最寄駅は叡山電鉄一乗寺駅。
現在京都では祇園祭の盛り上がりが最高潮を迎えており、ガソリンスタンド横の安い駐車場も今日はガラガラでした。

メニュー

※メニュー情報は2025年7月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

今日は並盛も売っていました笑
ローテーション的には今日は魚介まぜそばのターンですが、ちょうどよく目にしたものが…

5/16(水)
まぜそばの麺変更実施します
ご希望の方は食券確認時にこっそりと｢麺変更｣とお伝えください
(数に限り有り) pic.twitter.com/BGBuMVKHSq

— 重厚軍団 (@j_gundan) July 16, 2025

まぜそばの麺変更！？
しかもなんか見たことない麺じゃない！？
なんか凄そうだし、これは見逃せねぇ！と返す刀で一乗寺へと進路を取ったわけです！

店内の様子

先客は一人だけのゆったりとした流れ。
聞けば昨日も同じような客入りだったそうで、祇園祭の影響は確実にあるそうです。
自慢じゃないが祇園祭なんてほぼ毎年スルーしてるけどなぁ。仕事がモロに直結するエリアなので、わざわざプライベートで行かないというのが強いかもしれません。
談笑しながらゆっくり食べられて僕はありがたいですけどね〜。

本日のオーダー

J-まぜそば（魚介）大盛　1,050円

今日のレンゲはアリエッティ！
もはや安定のすり鉢に魚介オイル、湯切りした麺を入れる、トッピングを盛る、カエシをかける。
この工程で着丼を待つ時間がたまらんのや！

航空写真

具材は肉・野菜・ネギ・海苔。
いつも味玉ありがとうございます（土下座
少し前に高騰していたキャベツの値段が落ち着いてからは、格段にキャベツ比率が上がりましたよね！

いつもまずは野菜から！
一番てっぺんのカエシがよくかかった部分の野菜うめぇ〜〜！キャベツに振りかけられた一味をこすりながらモシャモシャ食べるのが好き！
今日も初手からたまんねーわ！

天地返し

なんかこの麺すげぇ！！
もう一目でビジュアルがいつもと違うぞ！
食べなくてもわかるこの剛の者の気配。
動性を帯びた麺とでも言いましょうか、持ち上げた時に箸から伝わる感触からして違うもんね！

比較写真を置いておきます。
こうして見ると凶悪っぷりが半端ないな笑
普段の麺が細く見えるってどういうことだよ！
これで切り刃は同じなんだそうです。まじ？

麺リフト

んんんぐおお剛麺！！！
極太のさらに遥か先を行く極太麺！
いやもう笑っちゃうぐら美味い！平打ちなんだけどバキボキ度合いは通常麺の比ではない！
普段の麺も弱いと感じたことは一度もないけど、何つーか密度のレベルが段違い！
うねり具合が振り切ってて啜れないんだけど、口に運んだ時の率直な感想はちょっと経験したことのない暴れ散らかし加減だよね笑
手前味噌ですが、この麺リフも今年トップクラスに決まってると思います（えへへ

しっかしまぜそば魚介は香りが良い！
にんにくまぜそばの怒パンチもたまらんのですが、この魚粉に頼らない魚介風味が良いんですよね〜。
ゆえにどっちも推せるんですわ。

しかし美味いわ〜！！
とにかくうねりが凄いもんで、この麺だと何十分茹でてもデロデロにはならんのではないだろうか。
平打ちで何でこんなに縮れてるのか聞いてみたら、「私が打ったからです」とニヤリ。
改めて軍団長の自家製麺は唯一無二ですわ！

トッピング

お肉も相変わらずうめぇ！！
これ箸で簡単にほぐせるんですよね！
味染みも絶妙だし、また万全に体調を整えて大盛り肉多めに挑みたいですね！

海苔ごときでは抑えきれぬやんごとなき麺。
2玉入ってたから500ですかね？
正直もっと食べたいと思いながら食べてました。

味玉は割ってタレに沈めておく。
この濃い〜魚介ダレに漬けた黄身が美味い！

終盤タレでクタった野菜のおいしさは異常。
食べながらアドレナリン出まくってもう一周いけそうな気さえしてくる。この店のまぜそばにはそんな中毒性があるのです。

いや〜〜凄い体験だったわ。
これ旨すぎたしまたやってほしいなぁ。
軍団長、よろしくお願いします！
ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan