担担麺屋 ゴマの香り「坦坦麺」

店舗情報

担担麺屋 ゴマの香り
〒604-8804 京都府京都市中京区壬生坊城町47
営業時間：11:30-15:00/18:00-24:30（各L.O.30分前）
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式Instagram

今日は四条大宮に近い後院通に新しく担々麺のお店ができたと聞いて、職場の後輩と一緒にやってきました。
場所は中京警察署のちょうど真向かいにあり、最寄駅は阪急大宮駅。
2階に別の居酒屋が入るテナントの1階部分です。

営業時間はなんと午前０時ラストオーダーという脅威の深夜営業をされています。
飲み客の多い四条大宮エリアでかなり重宝しそう。
お店のInstagramアカウントはあったんですが、現状全く動いてないんですよね。
ほんとに口コミで広がってる感じのお店です。

メニュー

見たことないタイプの券売機があります。
それなりに食べ歩いてはいますが、この機械は初めて目にしましたねー。
使えるのは現金だけのようです。

メニューには坦坦麺の他にラーメンもあります。
というか、お店の看板は「担担麺」で券売機は「坦坦麺」表記…すごく気になってしまう。
時々見かける現象ではありますが、担々麺屋さんってこういうポイントにすごくこだわり持ってるイメージなんですけどね。
僕がとやかく言うことじゃないですが。

こちらにはヤキメシがあって、けっこう量が多いらしいと聞いてきました。
他にもチャーシュー増しやメンマ増しなどのオプションもあり。
出てきたチケットを席でお店の方に渡します。

店内の様子

席は厨房をぐるっと囲むように配置されたカウンターに9席あります。
2024年7月にオープンしてまだ3ヶ月あまりということで、とても綺麗で整頓された店内です。
卓上のピッチャーがお茶なのが良い！

卓上調味料。
ラー油が3種類もありこだわりを感じます。
夜がそうなのかわかりませんが、店主さんのワンオペのようです。
そこそこ席は埋まっていましたが、流れるようなオペレーションは思わず目で追ってしまいますね。

本日のオーダー

坦坦麺　900円
【並】ヤキメシ　450円

先客3組でしたが、さほど待つこともなく着丼。
ヤキメシは同時に出てこなさそうだったので、坦坦麺からいただきます。

航空写真

具材はチャーシュー・ミンチ・ネギ・青菜。
そういえば担々麺にチャーシュー乗るパターンってあまりないような。

スープ

スープうんめぇーーー！！
ゴマの香りが濃厚なクリーミースープ！
ねっとりとした質感に、ほんのり花椒が香ってグイグイ飲ませるスープ！
ベースのスープが旨いから、たぶん坦坦麺じゃないラーメンも美味しいだろうなー。
いやこれ想像してたよりずっとうめーわ！

ミンチはシビレ控えめ。
山椒苦手な人でも難なく食べられます。
ミンチを溶かすとスープがさらに濃厚になって美味しかった！

麺リフト

麺はデフォで柔らかめの茹で加減。
ムニムニした食感でスープにすごく合ってる。
でもほんとこの坦坦麺はスープが主役だわ！

炒飯

ヤキメシがオーラ（湯気）を携えて登場！
お茶碗2.5杯分はありそうで十分なボリューム。
具材はチャーシュー・卵・にんじん・ネギか。

この炒飯とんでもなく美味い！
めっちゃ熱々で卵はふわふわ、全体的にしっとりした仕上がりなんだけど、口に入れるとパラッとほぐれる。
塩胡椒主体かと思いますが、具材に使われている肉がやや甘めの味付けになっていて、その肉の甘みが味のアクセントになってる！
はっきり言って今年のしっとり系部門No. 1！
年末近くにとんでもねぇ店に出会ってしまった！

トッピング

チャーシューはヤキブタって感じの味染み。
柔らかく角煮のような味わいでご飯が欲しくなる！

青菜は小松菜かな？
シャキシャキ感が良い箸休めに。

卓上の花椒入り香味ラー油がめちゃちゃ美味い！
いい感じに尖った花椒の風味がたまんねー！
辛さは控えめなので積極的に使おう！

いやこれホント味が劇的に進化する！
ダバダバかけても全然しつこくないしね。
爽やかさと香ばしさがレベチですわ。
これ売ってくれないかなぁ。

スープに残ったネギがうめぇ。
見てるとかなりヤキメシの注文率高いけど、ワンオペでも坦坦麺と同時進行してすごい。
絶対店主さん元・中華の料理人とかだろ。

いやーマジで美味かった！
普段そんなにスープ飲まない後輩が綺麗に完飲してたんでね！
ここは再訪確定だしヤキメシがまた食べたい！
ごちそうさまでした！

担担麺屋 ゴマの香り
〒604-8804 京都府京都市中京区壬生坊城町47
営業時間：11:30-15:00/18:00-24:30（各L.O.30分前）
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式Instagram