いかれたNOODLE Fishtons「TOKYO-X盛りつけ麺4枚」

店舗情報

いかれたNOODLE Fishtons
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1丁目25-18
営業時間：11:00-15:00/18:00-21:00
金土 11:00-15:00/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：各種キャッシュレス決済可
公式X・公式Instagram

こちらもずっと憧れていたお店でした。
場所は大阪メトロ西大橋駅から徒歩ですぐ。
オフィスや飲食店が立ち並び、公園もある閑静な街並みのエリアです。

百名店にも選出されている人気店。
並びのルールがありますのでご確認を。

メニュー

まずはハイテク券売機で食券購入。
幅広いキャッシュレス決済に対応しています。
初めてだと注文方法に少し戸惑うかなと思うんですが、メニュー→麺量→来店人数と画面の上から順番に選択していけば決済画面に移行します。

店内の様子

Fishmansが流れる店内は、やや暗めの照明でムーディーな雰囲気。
席はカウンター10席に2人がけテーブル席が2卓。
女性の一人客もたくさんいましたね。
自家製麺のようで、ワイキキビーチ製麺所という札がかかった部屋が奥にありました。
卓上には胡椒と一味のボトル。

本日のオーダー

TOKYO-X盛りつけ麺4枚　1,900円
ダイブ飯　100円

麺量は300gまで同料金。
今回は200gでお願いしています。

航空写真

トッピングは大きめのチャーシューが4枚。
TOKYO-Xって中華蕎麦とみ田で使ってる豚だよな。店主さんとみ田のTシャツ着てるし、特別に仕入れてるんだろうか。

付け合わせの玉ねぎと季節の野菜。
季節の野菜は赤かぶかラディッシュとかかな？

スープ

つけ汁は驚くほど濃厚！
とんでもなくビターな旨味の大渋滞！
甘みよりもほろ苦さが前面に出ていてかなり好みだし、煮干しのザラザラ感がたまらない！
これめちゃくちゃうめぇぞ！！

麺リフト

麺は平打ちの太麺！
角のある四角い断面がすごく特徴的で、質感がむっちり詰まった存在感のある麺！
この麺美味すぎ！ちょっと他所では食べられないですねこのレベルは。

この強い麺に濃厚つけ汁とかやばいでしょ！
もうハチャメチャに美味い！
やっぱ麺が主役なんだなぁと思わされる味。

トッピング

いやこのお肉やべぇぞ。
えっ、ちょっと待って信じられへんぐらい美味しいんやけど。
プルプルしてて、肉も脂身も衝撃の甘み！
炙りが入って溶け出した脂の上品なこと。
こんな豚肉食べたことないですわ！衝撃すぎる。

こっちはモモか？
もう見た目からして肉質がレベチすぎる。
赤身がこんなに柔らかいってどういうこと？
むっちりして、噛むと弾けるような旨味の連続。
こんな美味しいお肉食べたらもう他のチャーシュー食べられなくなっちゃうよ！

つけ汁に玉ねぎを投入。
この玉ねぎがまたいい仕事するんだわ。
食感もこの濃厚スープにすごく相性良いね！
季節の野菜も甘くて良い箸休め。

しかし麺が美味い！
こんなに風味が良い麺もなかなかないよな。
麺だけでずっと食べられちゃう。

〆ごはん

ダイブ飯は自分のタイミングでお願いできます。
同時にスープ割りもしていただきました。

あ゛〜〜〜めちゃくちゃ美味い。
魚介出汁が加わってすんげー飲みやすい。
甘味が消えてこれはこれで美味しいな〜。

いやとんでもねー美味さでした。
本当に来られてよかった〜。
これは間違いなく再訪したいお店ですね！
ごちそうさまでした！

いかれたNOODLE Fishtons
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1丁目25-18
営業時間：11:00-15:00/18:00-21:00
金土 11:00-15:00/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：各種キャッシュレス決済可
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