【おうち麺】らぁ麺や ふぢとら「醤油らぁ麺」を作ってみた

内容物

年明けに食べにいった時に買ってきたものです。
説明書等は特になし。
冷凍麺・スープ・チャーシューが付属します。

調理開始

今日も安定の朝ラーメン。横でご飯を炊きながらなのでまずスープから温めていきます。
余談ですが、わが家には炊飯器がございません。
一人暮らしの時から土鍋で炊いていて、これは結婚を機に購入した南部鉄器の炊飯鍋です。
うちのごはんめちゃくちゃ美味いですよ！
もうかれこれ10年ぐらいになりますがまだまだ現役。割れたりすることもないので、おそらくこの先も使い続けることでしょう。

前回の反省を踏まえて、チャーシューの加熱は程々で引き上げます。お店でも熱々じゃないもんな。
麺はできるだけ泳がせながら茹でたほうが美味しくなるので、広いフライパンを流用。
盛り付けの時間も考えて短めに茹でます。

ザルを使ってふっちーさん麺上げごっこ！
なかなか悪くないんじゃないか！？

完成品

航空写真

付属の具材はチャーシューのみ。
自前で用意したのは海苔と、彩りを求めて芽ねぎ風に細く裂いた白ねぎの青い部分。
お家で美味しくラーメンを食べるには、こういうひと手間の積み重ねが重要なのですよ。

スープ

スープうんめぇーーー！！
鶏豚の旨味に香り高い醤油のバランスが神！
冷凍であっても再現性高いわ〜！
マジこのスープが家で食べられるの最高すぎる！

麺リフト

シルキーな細麺美味い！
ちょっと硬めに茹でた食感がええな！
ふぢとらさんのスープにはやや柔らかめぐらいがちょうど合うと思うけど、たまにはこれぐらいも良い。

トッピング

見てくれよこのでっけーバラチャー！
通常サイズのお茶碗を覆い尽くす表面積！
これが家でたべられる喜びよ！

最高かよ！クッソうめぇ！
やっぱり加熱は程々で止めるのがええな！
しっとり感が全然違うわ！

もちろん肩ロースでもなー！
当ブログをよくご覧いただいてる皆様にはお馴染みすぎるアングルですが、これがやめられない笑
しっとり柔らかい肉で巻いて食う米の旨さよ！

いやーたまらん！美味すぎた。
いつも見かけるわけじゃないし、売ってたら出来る限り買っておきたいですね！
ごちそうさまでした！