らぁ麺や ふぢとら「にぼしらぁ麺」

店舗情報　

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は葛野大路新二条通のふぢとらさんへ。
この「新二条通」って名称に全然馴染みがなくて、地元民の中では「太子道」で通ってる認識だったんですよ。
Googleさんによるともうずっと前からふぢとらさんのお店の前の道は新二条通で、逆に太子道は旧やまむらやがあった道のことを指すそうです。
以上、地元民以外には全く刺さらない雑学でした。

メニュー

※メニュー情報は2026年6月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

今日のお目当ては限定のにぼしらぁ麺！
大好評につき、延長に延長を重ねたわさび冷しらぁ麺もついに終了かという6月末。
限定が重複するレアなタイミングでした。

おっ！なんかあるやん。
とりあえず見慣れないもんは買っておけの精神。
そいえば今年はまだアイスコーヒー見てないけど、今年はやらないのかな。

店内の様子

今日は安定のベテランパートさん。
そういえばふぢとらさんではあまり外国人観光客を見かけない気がします。
どういう基準で選ばれてるんでしょうね。

既報通り
7/1-7/13まで臨時休業いたします。
申し訳ございません🙇‍♂️

また元気な姿でみなさまにお会いできたら
幸いでございます😊

— らぁ麺や ふぢとら (@fujitoramen) June 29, 2026

ふぢとらさんは7月1日から7月13日まで臨時休業されているのでお気をつけ下さい。
アメリカのロサンゼルスでラーメンのイベント出店されるそうで、Treadsアカウントで公開されている情報の続報が楽しみです。
この休みの間に、ベテランパートさんとベテランバイトちゃんが遊びに行く約束をしてるんだとか笑

本日のオーダー

にぼしらぁ麺　1,600円
味玉　150円

澄んだスープのにぼしらぁ麺！
ふぢとらさんのらぁ麺は彩り豊かだなぁ。

航空写真

具材はチャーシュー・焼き茄子・海苔・ネギ。
そして増した味玉になります。
スープに浮かせた背脂を味変に溶かしながら食べて、とおすすめされました。

スープ

あっさり煮干スープうめぇーー！！
もっと煮干しがガツンとくるかと思いきや、上品に香る煮干に淡口な醤油の澄んだ味わい。
そこにふんわり燻らせたぶどう山椒の風味がオシャレすぎる！
マジでゴクゴク飲めるぐらいの美味しさ！

麺

麺はストレートの平打ち細麺！
ふぢとらさんといえばのシルキーな細麺。
麺の美味しさもさることながら、とにかく麺を啜った時の煮干の香りの届き方が桁違い！
丼に鼻をくっつけて匂うよりも鼻腔の奥深くまで豊かな香りみ満たされるんじゃないかってレベル。

トッピング

先日、名古屋の紫陽花さんで食べた煮干らぁ麺がピンズドだったので、「背脂入ってねぇかな〜」と思ってたら入ってたのでガッツポーズしましたね。
背脂溶かしたスープは一気に厚みが増す！
これ何の豚の背脂なのかな？背脂自体も上品で脂っこさが全く無かったよね。

この日はやたらチャーシューが美味かった！
このロース肉は薫香が素晴らしい！
口に入れた瞬間、目がカッとなるぐらい香りが良くて美味しかったな〜！

バラは肉の甘みがすごい！
柔らかいし香りも良いしやたらと美味い！
聞いたら特に変わったことしてない感じだったけど、またレベル底上げされてるんじゃないかな〜。

ローストされた茄子。
夏っぽいですね〜オシャレですね〜、香ばしい風味が良く美味しいです。

味玉は半熟の安定品質。
味染みも程良くいつ食べても美味しいな〜。

そらもう完飲ピカピカよ！
めちゃくちゃ美味かったな〜。
ふぢとらさんは魚介系が強すぎるわ。

デザート

テイクアウト限定のレモン羊羹。
僕は羊羹ってそんなに好みじゃないんですけど、これはすっきりした甘さで食べやすい。
ミントの葉のアクセントも素敵。
レモンの爽やかな風味が素晴らしく、甘いものが苦手な人でもさっぱり食べられそうです。
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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