ダイテツ食堂「鮪白湯ラーメン」

店舗情報

ダイテツ食堂
〒604-8801 京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1
営業時間：11:30-16:00/18:00-21:00（L.O.30分前)
駐車場：無し
定休日：木曜・臨休あり
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

ただ今日曜の朝7時、やって来たのは三条商店街にあるダイテツ食堂さん！
なぜそんな時間にここにいるかと言うと…

なんとこの日限定で朝ラーメン営業をされてたんですよね〜！これは逃す手はないと参上ました。
友達のたろきちさんと気合い入れて開店前に来たら、計らずもポールポジションでしたね笑
朝ラーは今後も時々開催されるそうです。

メニュー

この日の朝ラーは限定メニューのみの営業。
しらすご飯は前回食べて美味しかったあのしらすなんだろうなぁ〜。

店内の様子

開店時はゆるやかな幕開けでした。
ラオタというよりご近所の方が多く来られてるような印象でしたね。
松本大将、早朝からお疲れ様です。

羅臼昆布の佃煮！？絶対うまいやんけ。
帰りに買おうと心に決めました。

本日のオーダー

鮪白湯ラーメン　1,200円
しらすご飯　400円

朝ラーにふさわしいシンプルなビジュアル。
こんな朝食は日々のご褒美ですな〜。

航空写真

具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・海苔というラインナップ。
かけラーメンに見えますが、ネギの下にチャーシューが隠れています。

一緒に頼んだしらすご飯。
伝わるかわかりませんが、並ライスぐらいのボリュームがありましたね。
これはお値段以上に食べごたえありそう。

スープ

すげー濃厚な魚介スープ！
何も言われなければ豚骨ラーメンかと思うような濃厚白湯スープは、こってりなんだけど動物系じゃないからか全然重くない。
思ったより臭みも全然無く食べやすいです。
これは手間暇かかってそうだな〜。

麺

麺はストレートの細麺！
こちらは機械式の自家製麺だそうですが、ダイテツさんでこの細さの麺を見たのは初めてです。
スルスル入ってくるし、スープの持ち上げも良くて美味い麺だなー。

トッピング

薄切りのチャーシューは柔らかくて美味しい。
スープが熱々なので、ちょいレアっぽい肉をスープにしゃぶしゃぶして食べるのが良きです。

メンマはいつもより小さめカット。
柔らかめの仕上がりで美味しいですね。

ご飯もの

しらすめちゃくちゃうめぇーーー！！
いや前回も食べてたんでわかってたけど、マジで軽くてふわふわすぎてビビる。
鮮度なのか？茹でる技術なのか？本当にこのしらす食べると他のやつが食べられなくなっちゃう！
まだの人は真剣に一度食べてみてほしいわ。

見て！ちっちゃいイカ！
いわゆるチリメンモンスターというやつかな。
たらきちさんの方にも2匹いて和んだ。

最後はドボンしてでフィニッシュ！
美味いスープは米にも合う。
くつくつ煮込んでおじやみたいに卵でとじて食べたいですなぁ。

めちゃくちゃ美味しかった！
まさに技術の粋を結集したラーメンでしたね。
ごちそうさまでした！

ダイテツ食堂
〒604-8801 京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1
営業時間：11:30-16:00/18:00-21:00（L.O.30分前)
駐車場：無し
定休日：木曜・臨休あり
決済方法：現金のみ
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