ダイテツ食堂「山椒香るピリ辛信州味噌らぁめん」

店舗情報

ダイテツ食堂
〒604-8801 京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1
営業時間：11:30-16:00/18:00-21:00（L.O.30分前)
駐車場：無し
定休日：木曜・臨休あり
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

麺屋さん田さんが思いのほか待つことなく食べられたので、もう一軒行こうぜとゾロゾロ移動してきたのがダイテツ食堂さん。
中京区の三条商店街の中にお店があり、14時以降は車両の通行ができなくなるのでご注意下さい。
三条通の北側は一方通行が多いので、上記時間にかかりそうなら南側の後院通方面に停めた方が身動きしやすいかなと思います。

メニュー

※メニュー情報は2026年3月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

前回ようやくレギュラーメニューを制覇したので、これからは積極的に限定に手を出していこう。
冬の間やっていた味噌らぁめんが食べたいなぁと思ってたら、ちょうどやってたのでマジ僥倖。
他の方々は煮干し醤油率が高かった。

ご飯ものもメニューにないやつを突発的にやってたりするので、来る時は店頭告知をチェックして下さいね。

店内の様子

今日は松本大将はおられませんでした。
そりゃさっきさん田さんコラボにいたからね笑
こちらは5人だったので、テーブルとカウンターに分かれるかなぁと思っていたら、うまいことカウンター5席空けてくれました。

今まで気付かなかったけど、学生証で大盛り無料とか、3のつく日は味玉or大盛り無料なんてサービスもあったんですね。
これはかなりお得情報ではないでしょうか。

本日のオーダー

山椒香るピリ辛信州味噌らぁめん　1,300円
大盛り　150円

2軒目だけど、ダイテツさんでは絶対に大盛りにすると決めている！
麺がめちゃくちゃ美味いからね〜！

航空写真

具材はチャーシュー・ミンチ・メンマ・揚げごぼう・ナルト・ネギとバラエティ豊か。
改めて青磁の丼がいい色してるわ〜。

肉味噌が別皿で出てきて、すごい謝られたので乗せ忘れだったのかな？
元々の仕様を知らないので全然問題ないです。

スープ

山椒のインパクトすげぇーーー！！
ひと口目からガツンとくるシビレ！
スープ自体に山椒が溶け込んでて、後乗せとは比べものにならない香り方してた。
味噌自体もコクが深くて、塩分というより濃厚さで飲ませるような印象が強い。
山椒好きにはたまらんぞこのスープ！

麺リフト

麺は多加水の平打ち麺！
ノーマルの手打ち式麺の方が不揃い感は強いけど、このビラビラ感は食べごたえあって美味しい！
スープもよ〜絡んでましたね！

トッピング

肉味噌はミンチではなくほぐし肉。
最初蟹かと思ったけどそんなわけないよな。
鶏っぽい肉に味がついてて、シビれたスープにほんのり甘みをプラスする。
元々入ってたミンチも、出汁が出てかなり良い仕事をしてたけどね。

チャーシューの品質は折り紙付き。
ここの肉はいつ食べても美味しいわ〜。

メンマは極太で柔らかいタイプ！
ボリュームあって食べごたえも最高！

幅広の一反麺を発掘！
もっちり柔らかい食感が良いわ〜！
お茶碗一杯に食べたいですね！

最後に残ったミンチをすくってスープと一緒に食べるの最高。掘っても掘ってもミンチ出てきて幸せやったね。

いやー美味しかった！
念願の味噌が山椒仕様でたまらんかった！
ごちそうさまでした！

ダイテツ食堂
〒604-8801 京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1
営業時間：11:30-16:00/18:00-21:00（L.O.30分前)
駐車場：無し
定休日：木曜・臨休あり
決済方法：現金のみ
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