金麺と金蕎麦「濃厚あん肝鶏白湯蕎麦」

店舗情報　

金麺と金蕎麦
〒532-0023 大阪府大阪市淀川区十三東2丁目11-14
営業時間：火〜土曜 11:00-15:00/18:00-21:00
日・月曜 11:00-15:00
駐車場：無し
定休日：無休
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は阪急十三駅の金麺と金蕎麦さんへ！
お店は駅を降りてすぐの商店街、細い路地の一角にあり、昨年火事で全国ニュースになった場所のすぐ近くで、今も生々しい爪痕が残っていました。
経緯をあまり把握できていないのですが、梅田や北新地などで間借り営業をされていた大阪丿貫（へちかん）さんが十三に移転し、名称を変えて2025年4月にリニューアルされたお店のようです。

メニュー

※メニュー情報は2026年1月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

メニューはかなり多め！
元丿貫さんということで煮干しのラーメンがメインで、その他あん肝や牡蠣などの魚介も使われたメニューもあります。
東大阪に魚々麺 園さんという、同じく丿貫から独立された煮干の名店がありますが、阪急沿線で食べられるのは個人的にありがたいかも。

店内の様子

席はカウンター6席にテーブル4席。
お店の方は麺場もホールも全員女性でした。
平日11時半で空いてたので穴場かもしれません。

お水はセルフで。
メニューブックや花のモチーフなど、女性らしさが光る小物類が見られましたね〜。

本日のオーダー

濃厚あん肝鶏白湯蕎麦　1,500円
（厳選あん肝のせ）

煮干のつもりでしたが、メニュー見て惹かれた濃厚あん肝鶏白湯蕎麦をチョイス。
こちら限定扱いですが、遡るとオープン当初からあるし、夏は冷やしになるメニューみたいなので準レギュラーみたいな扱いでいいでしょ！

航空写真

具材はチャーシュー・あん肝・ネギ。
あん肝はプラス200円のオプションです。

スープ

黄金に輝く濃厚スープ！
あん肝のクリーミーさはあるけど、ベースが鶏白湯だからかクセがなく食べやすい。
物足りなさもないし、オイル感が大変よろしい！

麺リフト

麺はストレートの平打ち麺！
コシがあってスープがよく絡んで美味い！

トッピング

増したあん肝は臭みもなく美味しい！
純粋にあん肝の風味が楽しめて良いし、日本酒にめっちゃ合うだろうなぁ〜。

チャーシューは大判サイズ。
薄切りスライスでしゃぶしゃぶして食べました。

和え玉

一緒に頼んだ煮干し豚の和え玉。
ハーフサイズで300円ならもちろんフルサイズ。

こちらはツナみたいなほぐし豚が載ってるんですけど、全体的に煮干し感は薄め。
でもタレと合ってて美味しかったですね。
ザクパツ細麺の硬め食感が美味すぎた！

あん肝スープに投入したらさらに美味しかった！
色んな組み合わせ試してみたいです。

美味しかったなー！
十三でこれだけ空いてるならアリですね。
ごちそうさまでした！

金麺と金蕎麦
〒532-0023 大阪府大阪市淀川区十三東2丁目11-14
営業時間：火〜土曜 11:00-15:00/18:00-21:00
日・月曜 11:00-15:00
駐車場：無し
定休日：無休
決済方法：現金のみ
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