【おうち麺】つけめんしんちゃん「冷凍お土産つけめん」を作ってみた

内容物

麺・つけダレ・チャーシューが入ってました。
つけめんしんちゃんといえば北海道札幌市にある人気のつけ麺店で、あの東京の名店・煮干つけ麺宮元などで修行された店主さんのお店ということです。
会社で知り合った北海道の同期が、僕がラーメン好きなのを知っててわざわざ送ってくれたんですよね〜！めちゃくちゃ嬉しい！

調理開始

いつものセットで始めていきます。
麺の茹で時間がかなり長めなため、今日は麺を茹で始めてからスープのパウチを投入していきたいと思います。

見るからに極太麺でいいですね〜。
茹で時間16〜18分というのは今まで見てきた中でもかなり長めの部類。
だいぶ前に、超極太麺の某二郎系宅麺を食べたことがありましたが、あれは20分茹でてもまだ硬かったなぁ。

スープと一緒にゆで卵を作ります。
たまごがあると一気に映えますからね。

完成品

検索したらお店ではお肉は別盛りでした。
麺量は150gぐらいかなぁ、麺線は頑張りましたがこれが限界でしたね笑

スープ

つけダレは豚骨ベースの超濃厚スープ！
魚介出汁が効いてほんのり甘味もあり。
質感はさらりとしつつも、とろみがついてて粘度高め！マタオマと一括りにはできない深みのある味わいですね！

麺リフト

麺がめちゃくちゃうめぇ！！
16分以上茹でてもこの強烈なコシと弾力！
つるっとした表面の奥は、噛む歯を押し戻すような高密度の小麦を楽しめる！

つけダレにつけるとなお旨し！
濃厚だからか麺によく味が乗る気がしますね。
このつけ麺美味いなー！

トッピング

チャーシューは2種！
バラは柔らかく脂身が上品で美味い！
肩ロースは脂身がサクサク！噛めばお肉の旨味が染み渡ってめちゃくちゃ美味いんだが！

〆ごはん

〆は当然ドボンだよねー！
こんな美味いスープ残すなんてもったいない。
たまごは失敗してボロボロになったので、実はスープに沈めていました笑

いやー美味しかった！
これは札幌に行ったら絶対食べにいきたいですね！
ごちそうさまでした！