らぁ麺や ふぢとら「鯵干し冷し塩らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は少し久しぶりにふぢとらさんへ。
何と言っても地元にあるお店なので、用事のついでに寄りやすいんですよね。
2巡目ぐらいの時間に来たので駐車場もちょうど入れ替わりでゲット。

メニュー

※メニュー情報は2025年8月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

ふぢとら冷しシリーズ2025もついに第8弾！
精力的すぎるぜ大将！ついホイホイされちまう。
前々回いただいたアイスコーヒーも絶賛販売中。

店内の様子

久しぶりにカウンター席の一番左端に着席。
この日は安定のベテランパートさんが助手。
たまたま某人気ラーメン店のイケメン社員さんと遭遇したりと、賑やかな時間でした。

本日のオーダー

鯵干し冷し塩らぁ麺　1,500円
アイスコーヒー　500円

昨年の5月にやっていた冷やし限定が、装いも新たにブラッシュアップして今年も登場！
一体どんな変化があるのか楽しみです！

航空写真

具材はチャーシュー・海苔・ネギ・大葉。
トマトとパプリカはピクルスかな？と思ったけど酸味は無いので、オイル漬けかなと思います。

スープ

スープは鯵そのもの！
去年のは「魚介うめ〜！これが鯵か〜！」って感じでしたけど、今年のは一口飲んだら焼きたての鯵の身の風味が口いっぱいに広がりました。
なんでこんなに美味いねんと思ったら、去年の1.8倍ぐらいの材料をぶち込んでいるそうです。
臭みゼロでフルーティな味わいだったのは、トマトとパプリカの効果かな？

麺リフト

麺はストレートの細麺！
もち小麦と京小麦をブレンドした多加水麺とのことで、細麺ながらモチモチ感が強い！
スープとの絡みが最高でしたね。

トッピング

チャーシューは今年も5枚！
去年よりも脂肪分の少ない肉になっており、冷やしスープとの相性は抜群！冷たすぎない出汁をくぐったお肉は大変味わい深かったです。

大葉と白髪ネギの組み合わせが神がかってる！
一新されたトッピング。ネギのシャキシャキ食感と大葉の爽やかな風味は、一緒に啜るとまさにこの夏の思い出がフラッシュバック。
味も見た目も大変エモーショナルでした。

いやー美味しかった！
ふぢとらさんの冷やしは毎回最高到達点を更新してくるね！食べられてよかったです。

食後はアイスコーヒーをテイクアウト。
出来合いのコーヒーには出せないコクのある風味とフレッシュな苦味。運転のお供に最高ですわ。
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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