拉麺mellow「豚と水のそば」

店舗情報

拉麺mellow
〒458-0815 愛知県名古屋市緑区徳重5丁目1301
営業時間：11:00-14:00/18:00-21:00
駐車場：3台有り
定休日：火曜・祝日
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

麺や たけ田さんで食べた後は名古屋高速をぶっ飛ばし、名古屋市南東端の緑区へ。
名古屋市営地下鉄徳重駅から徒歩12分の、拉麺mellowさんにやって来ました！
以前一度来て以来約3年ぶりの訪問となります。

駐車スペースがお店の敷地内に3台分有り。
近隣への違法駐車は固く禁じられています。
お店からは公式に徳重駅直結の商業施設「ヒルズウォーク」の駐車場（3時間無料）の利用が推奨されております。
徒歩12分と距離はありますが、店舗周辺での空き待ち待機も禁止されているので、素直に歩いたほうがスムーズかもしれません。

メニュー

※メニュー情報は2025年9月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

3年前に来た時は豚魚スープがデフォでしたが、現在は材料を豚と水だけで炊いたという豚と水のそばがフラッグシップメニュー。
券売機に「大盛無料」と書いてあるメニューは、並150gと大200gが選べます。

店内の様子

カウンターのみ11席の店内は、満席で中待ちイスも埋まっている盛況ぶり。
名物店主の古澤氏がカウンター内で腕を奮います。
この内側のグリーンのタイル張りが特徴的で、これだけでどこのお店かわかっちゃいますよね〜。

卓上はこんな感じ。
ニンニク酢？が珍しくていいですね。

本日のオーダー

得製豚と水のそば　1,250円
吊るし焼豚（5枚くらい）400円
和え玉ガチャ　280円

念願の再訪は新たなデフォの得製豚と水のそば以外考えられなかった！
連食なので並盛・ご飯オフでいきます。

航空写真

具材は吊るし焼豚・めんま・味玉・玉ねぎ・キャベツ・高菜とバラエティ豊か。
得製化は味玉と焼豚2枚が追加されます。

一緒に頼んだ吊るし焼豚（5枚くらい）。
肉は低糖質なんでなんぼ食べても全然OK！
5枚と言いつつ6枚乗っててお得でした^^

スープ

スープの濃度が凄い！！
ビターでぶっ濃い最高濃度のスープは、味も濃いめでパンチがたまらない！
材料はマジで豚と水だけで香味野菜も加えないそうです。これめちゃくちゃうめぇ！
濃厚好きにはたまらない逸品！

麺リフト

麺がまた本当に美味しい！
四角い断面の自家製中太麺は、低加水でポキポキ食感がたまらない！この麺マジで好みだわ〜。
スープの圧倒的な存在感に麺が負けてない！

トッピング

mellowさんはとにかく焼豚が美味い！
吊るし焼きにされた薫香が素晴らしくて、噛むとほんのり自然な甘みも感じてクセになる旨さ！
この肉を食べに来たと言っても過言ではない！

追加した別皿の焼豚。
こんなに香りが良いのに肉質はしっとりで、艶のあるな光沢がまたエロい！
ここに来たら絶対得製or単品注文がおすすめ。

めんまは細めのタイプ。
見た目通りのポリポリ歯ごたえが最高！
かなり好みのメンマですね〜。

味玉は黄身がトロトロ！
濃厚スープに浸して食べたら飛んだ。

キャベツって珍しいですよね〜。
ほどよく罪悪感を薄れさせてくれる良いトッピングです。

和え玉

mellowさんには和え玉ガチャというものがあり、味の指定はできず完全にシェフの気まぐれ。
この日はゴマドレをベースにカレーを加えた、スパイス胡麻和え玉的なやつ。

こちらは平打ちの細麺が起用され、酸味とスパイスが効いたなかなか個性的な味わい。
しっかり1玉あり具材も豊富で、280円という価格もお買い得に感じます。

ふぃ〜腹パン大満足！
焼豚がとにかく美味かった〜！
また絶対食べに来よう！
ごちそうさまでした！

拉麺mellow
〒458-0815 愛知県名古屋市緑区徳重5丁目1301
営業時間：11:00-14:00/18:00-21:00
駐車場：3台有り
定休日：火曜・祝日
決済方法：現金のみ
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