ラーメン大栄「しょうゆチャーシューメン」

店舗情報

ラーメン大栄
〒601-8045 京都府京都市南区東九条西明田町20
営業時間：平日 11:00-15:00/18:00-21:30（L.O.）
祝日 11:00-15:00/17:00-19:30（L.O.）
電話番号：075-661-5406
駐車場：6台有り
定休日：日曜
決済方法：現金のみ

久しぶりにやってきました、東九条の大栄さん。
第一旭やラーメン藤などと並ぶ、京都ラーメンの老舗有名店になります。
場所はJR京都駅の南側エリア、烏丸札ノ辻交差点を西へ進み室町通を越えた先にお店は有ります。
右京区のかみのばし大栄や上京区の元祖らーめん大栄など、同名のお店がありますが1号店はこちら。
最近外国人客が急増していて行きにくくなったという声も聞きますが、この日も多国籍な並びが形成されていました。

駐車場は店の隣に6台分。英語だけでなく中国語のメニューも完備してるのはさすがです。
定休日は日曜と決まっていますが、たまーーに臨休することがあって、SNSとか無いんでいざ店前まで来て貼り紙してあった時のショックが半端ないんですよね^^;

メニュー

メニューはラーメンとチャーシューメン。
それぞれ味噌と醤油味があります。
持ち帰りもやっていて、電話で注文して取りに来ると、行列に並ばずスッと帰ることができます。
トッピングもお店と同量付けてくれて、お願いすれば卓上の辛ニラも入れてくれるのでおすすめです。

店内の様子

カウンター11席はもちろん満席です。
チャーシューのスライサーが絶えず稼働し、カウンター内で忙しそうな大将の元気な声が響く店内。
久しぶりに来たら若い美人店員さんもいましたね！

卓上には醤油とタップリのおろしニンニク！
豪快なビジュアルに思わず二度見してしまう。

ここの名物といえばこの辛ニラ！
ラーメンに入れたりチャーシューと一緒に食べたり、いろんな楽しみ方ができるんですよねー！

本日のオーダー

しょうゆチャーシューメン　1,050円
ネギ多いめ　100円
小ライス　150円

次来た時はみそ食べようと思ってたけど、久しぶりすぎたのでやっぱりしょうゆ！
いやーこれが食べたかったんですわ！
一緒に行った同僚が「しょうゆチャーシューネギ多いめ麺硬め小ライス」と注文したので、「私にも同じものを」と僕はキメ顔でそう言った。

航空写真

具材はチャーシュー・もやし・ネギ！
ネギ多いめにしたのでご覧のとおり、もはやネギしか見えません！ネギ好きにはたまらない！

いやー圧巻のビジュアルですな！
こちらのネギはザク切りで実に食べごたえがある！
デフォでもけっこう多いですけど、やっぱりネギは多いめに限る！

スープ

スープは濃厚な豚骨清湯！
動物感漂う出汁に醤油のギラつきを感じる濃いめのスープうんめぇーー！！
ネギもだいぶ辛めで、全体的にかなり切れ味鋭いパンチのある味だったわ！

麺リフト

硬めにした麺は本当にだいぶ硬め！
パッツパツのホギホギ食感がたまらん…！
硬めにしなくてもけっこう食感残ってそうだな。
前はどうだったかな？

トッピング

何と言っても主役はチャーシュー！
掘っても掘っても湧いて出てくるこのチャーシューこそが大栄本店のアイデンティティ！
これを目当てに連日多くのお客が押し寄せます。

セルフ丼のビジュアルがたまんねぇ！
見ての通り小ライスが全然小サイズじゃないよね。
麺量も並でけっこう多いので、ラーメン大にライス大は完全に上級者向けと言っていいと思います。

肉巻きライスくっそうめぇーーー！！
スープが染みたお肉で巻いて食う米の旨さよ（涙
たっぷりあるんでじゃんじゃん巻いていくぜ！

卓上の辛ニラもブッコム！
けっこう辛いので苦手な人は要注意ですが、スープにもお肉にもめっちゃ合うのでぜひ試してみてほしいですね！

ここの肉巻きはニラも一緒に巻いてこそ完成！
噛めばニラのピリ辛と、お肉からジュワッと染み出す豚エキスの奏でるハーモニー！
受け止めるごはん粒が幸せすぎる！
無限に食べられる！食べたいぞ！

クタったもやしうめー！
濃いスープでこそクタ野菜が旨くなるよね！

デザートの味染みネギをさらえて完食。
ネギを一番美味しく食べる料理説が急浮上！

いやーやっぱ大栄うめーわ！
今度こそみそチャーシュー食べるぞ！
ごちそうさまでした！

ラーメン大栄
〒601-8045 京都府京都市南区東九条西明田町20
営業時間：平日 11:00-15:00/18:00-21:30（L.O.）
祝日 11:00-15:00/17:00-19:30（L.O.）
駐車場：6台有り
定休日：日曜
決済方法：現金のみ