こんにちは！
ヌードラーズのシロです！
本日は大阪市北区にあります、中華そば1011さんに来ています！
店舗情報
中華そば1011
〒530-0031 大阪府大阪市北区菅栄町6-13
業時間：11:30-15:00/18:00-1:00
駐車場：無し
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram
イヴちゃんラーメンさんで食べた後、そのまま友人と商店街をテクテク歩いて約5分、天神橋筋六丁目駅からも近い中華そば1011さんへ。
元々こちらにあった中華そば 花京さんというお店が惜しまれつつ閉店となり、その味を受け継いだのが中華そば1011さんということだそうです。
深夜1時まで営業されており、飲んだ〆にも心強いお店となっています。
※外観写真撮り忘れのため別日に撮影しています
メニュー
※メニュー情報は2026年7月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。
豚骨や鶏ガラがベースのクラシカルなラーメンを提供されています。
焼きめしもあるんですね、また食べないとな。
ランチ時間帯はライス(小)が無料という大変ありがたいサービスもやっています。
今日のお目当ては炙り〆鯖冷やし塩そば！
夏季限定で、先日とある方から絶対に食べてと強くおすすめされたんですよね。
初訪問で限定というのはMyルールに反するのですが、おすすめされちゃったから仕方ないよな！
店内の様子
横長の店内で席はカウンター席のみですが、13席ぐらいはありそうでした。
けっこうご年配の客さんも多かったので、いかに地元の方に愛されるお店かわかりますね。
卓上に紅生姜あり。
豚骨ラーメンにもやきめしにも合うからねー！
これは嬉しいサービス。
本日のオーダー
炙り〆鯖冷やし塩そば 1,200円
涼やかなガラスの器での提供。
少し時間がかかる旨の案内がありましたが、そんなに待った印象はありませんでした。
彩りも良い感じですね〜。
航空写真
具材は〆鯖・チャーシュー・味玉・かいわれ・みょうが・海苔。
味変にすだちが添えられています。
こちらは〆飯としてワサビ飯付き。
冷やしでご飯が付いて1,200円はお値打ち！
スープ
澄んだ冷たいあっさりスープ！
出汁は煮干と乾物とかでしょうか。
苦味というかクセみたいなものは感じるものの、塩加減もほど良くまろやかなお出汁です。
麺
麺は全粒粉入りの平打ち麺！
噛むほどに跳ね返すグミモチ食感が最高！
すべすべした麺肌にしっかりとお出汁が乗って美味しかったですね。
トッピング
炙り〆鯖めっちゃ美味しい！
臭みはなく酢の利かせ具合もちょうど良い。
実に夏らしい清涼感のある具材だわ。
チャーシューも下に入ってます。
冷たくても美味しいお肉だね。
味玉はすごく濃い色のわりに、見た目より味は濃くなかった。
甘みがあって珍しい感じの味玉でした。
かいわれとかみょうが入ってる冷やし好き！
風味とシャキシャキ食感が夏って感じ！
〆ごはん
最後はスープがけしてフィニッシュ。
お茶漬けあられの食感のアクセントが良かった。
見た目も具材も夏にぴったりの一杯でした。
次こそデフォをいただきます！
ごちそうさまでした！
中華そば1011
〒530-0031 大阪府大阪市北区菅栄町6-13
業時間：11:30-15:00/18:00-1:00
駐車場：無し
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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